La classifica de I Migliori Dolci al Cioccolato 2023 è stata realizzata con il consueto metodo di 50 Top: un primo un sondaggio di voto, a cui hanno partecipato oltre 50 persone, ha stabilito i primi 20 dolci al cioccolato, assaggiati poi da un panel ristretto per definire la classifica dei top ten, rispettando sempre la forma dell’anonimato così come da policy della guida.

Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato con il consueto metodo di 50 Top: un primo sondaggio di voto, a cui hanno partecipato oltre 50 professionisti, ha stabilito i primi 20 dolci al cioccolato, assaggiati poi da un panel ristretto per definire la classifica dei top ten.

Affascinante la credenza popolare che ruota attorno al Santo.

Ecco i dettagli delle fresche delizie made in Salerno preparate dal maestro Remo Mazza

Che festa della mamma sarebbe senza un po' di dolcezza? A sfornare prelibatezze che "sanno d'amore" per tutte le mamme, in occasione del giorno della loro festa, ci pensa la pasticceria Romolo.

L'emozionante momento della premiazione de " L'ARCIMBOLDO D'ORO " al Teatro MAV Museo Archeologico Virtuale di Ercolano.

Le farcite si ispirano ad una ricetta tradizionale di oltre 50 anni creata da Romolo, con una crema tartufata al rum e decorata con le colombine di ghiaccia reale

Ieri si è svolta una serata evento dedicata al mondo del pasticceria d’autore, tra i pasticcieri premiati anche Remo Mazza della Pasticceria Romolo, perchè identifica il mero impegno nella conduzione dei laboratori di pasticceria, per l’alta qualità delle materie prime utilizzate, per la capacità di saper narrare la storia, di comunicare la cultura del proprio territorio tramite la produzione, pur guardando al futuro e restando al passo con i tempi e le tendenze.

Una vera e propria vocazione quella di Romolo Mazza per l’arte pasticciera, che dopo averla approfondita per ben 13 anni presso pasticcerie della capitale, nel 1967 torna a Salerno e prende vita il suo sogno, quello della Pasticceria Romolo.

Che Festa del Papà è senza le zeppole di San Giuseppe? Dolce della tradizione napoletana che, il 19 marzo, spopola nelle pasticcerie di Napoli ma che si prepara un pò in tutta Italia, dove ogni regione ha la sua versione.