Pastiere di grano con e senza canditi, con fruttosio per chi non può – per motivi di salute o perché a dieta – usare lo zucchero, pastiere di riso, colombe prive di conservanti alla nocciola e cioccolato, al sapore dei limoni amalfitani o di frutti di bosco, classiche, alla mela annurca, ai fichi e cioccolato, sono alcune, tra le tante dolcezze offerte dalla Pasticceria Romolo, dal 1967 a Salerno. «Vogliamo – dichiara Remo Mazza – rinnovarci senza dimenticare però il passato, suscitare dei ricordi con i nostri dolci preparati con la stessa attenzione e cura trasmessaci da mio padre Romolo».