I versi del caro amico poeta Vincenzo Tafuri

Come una serra di colori, Romolo pasticceria, un guizzo di luce al marciapiedi asettico.
La Sala avvampa il panorama goloso, prato di germogli vivaci.
Poi l'aroma insinuante di caffè, nero di mistero.
Il caffè macchiato, come una sposa col ciuffo bianco, dono delicato.
Rito di scena, arte e costume, "A MOSS" col tremolio delle mani.
Il barman laureato
CAFFE' MACCHIATO SCHIUMATO CON LA DANZA DELLE MANI.