Si racconta che la caprese sia stata creata, assolutamente per caso, negli anni '20 del secolo scorso dal cuoco Carmine Di Fiore mentre stava preparando una torta alle mandorle per tre malavitosi americani giunti a Capri ed il “caso” volle che il cuoco dimenticò di aggiungere la farina nell'impasto: questo errore, che avrebbe potuto costargli caro, fu invece la sua fortuna, poiché la torta riuscì talmente buona che gli americani pretesero di avere la ricetta e di lì a poco Di Fiore prese a produrre la torta con regolarità, ottenendo subito grande successo!

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CAPRESE AL CIOCCOLATO
Ingredienti: mandorle, cioccolato fondente 55% cacao min. (pasta di cacao, zucchero, vaniglia, emulsionante: lecitina di soia), uova, olio d’oliva, fecola, lievito in polvere.
Informazioni allergeni: uova, latte e derivati, frutta a guscio, soia.

CAPRESE AL LIMONE
Ingredienti: mandorle, cioccolato bianco (zucchero, burro di cacao, latte in polvere, vaniglia, emulsionante: lecitina di soia), uova, olio d’oliva, bucce di limoni, fecola, lievito in polvere.
Informazioni allergeni: uova, latte e derivati, frutta a guscio, soia.